Apfelwein: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 14. April 2017, 10:01 Uhr

Info

Apfelwein ist ein Fruchtwein, der meistens aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und vergoren wird.

Apfelwein wird im Süd- und Mittelhessischen, im Frankfurterischen und im Unterfränkischen auch „Ebbelwoi“, „Äbbelwoi“, „Ebbelwei“ oder „Stöffsche“ genannt. „Hessischer Apfelwein“ ist eine geschützte geographische Angabe. Bei dem in den Medien häufig verwandten Begriff „Äppler“ handelt es sich nicht um eine traditionelle Bezeichnung, sondern um einen Kunstnamen, der in den 1980er Jahren von Großkeltereien zu Werbezwecken eingeführt wurde. In traditionellen Apfelweinschenken wird der Apfelwein meist schlicht als „Schoppen“ (frankfurterisch „Schobbe“, der Trinkende als „Schobbepetzer“) bezeichnet.

Feste rund um den Apfelwein

• In Langen wird jährlich das Ebbelwoifest gefeiert.

Galerie

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  Apfelwein Siebenschläfer

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  Äpfel für Apfelwein